Nació el martes 16 de septiembre de 1919 en Noviligure, provincia de Alexandría, Italia.
Fue el segundo ciclista italiano, después de su compatriota Alfredo Binda en la década de 1920 y 30, capaz de ganar en cinco oportunidades el Giro de Italia. Obtuvo ese preciado galardón en 1940, y 1947, luego de un prolongado receso por motivo de la II Guerra Mundial. Posteriormente en 1949, 1952 y 1953. Ese mismo año se consagró campeón mundial de gran fondo en carretera, cuando el evento tuvo como sede a Lugano.
Campeón del Tour de Francia de 1949 que tuvo una extensión de 4.808 kilómetros. Coppi ganó tres de las 21 etapas. Repitió título en 1952, cuando la competencia fijó una extensión de 4.807 kilómetros. Por primera vez en la historia del Tour, una de las etapas tuvo como meta final a Alpe d’ Huez. En esa cumbre ganó Fausto Coppi, quien ese año fue igualmente campeón de los Premios de Montaña. Dos veces consecutivas, 1946 y 1947 se consagró como campeón del Gran Premio de las Naciones. Campeón de la tradicional carrera Milán-San Remo en 1946, 1948 y 1949. Al año siguiente triunfó su paisano Gino Bartali.
Unico ciclista italiano pentacampeón del prestigioso Tour de Lombardía, con los primeros cuatro triunfos en línea, 1946, 47, 48 y 49. Completó los cinco en 1954. Impuso marca mundial de la hora el sábado 7 de noviembre de 1942, al cubrir 45,848 kilómetros en 60 minutos.
Campeón italiano de ruta en 1942, 47, 49 y 55. Campeón mundial de persecución individual en París, 1947 y luego en Cophenague en 1949. Campeón italiano de la misma especialidad en 1940, 41, 42, 47 y 48. Campeón de la Clásica París-Burdeos en 1950. Vencedor de la carrera Fleche Wallone en 1950. Tres veces vencedor del Gran Premio de Lugano, 1951, 52 y 56. Igual número de veces ganador, consecutivo, del famoso Trofeo Barachi, 1953, 54 y 55.
Fausto Coppi estuvo en Colombia a comienzos del año 1958 y tomó parte en la III edición del Clásico ‘El Colombiano’ con resultados muy negativos.
Angelo Fausto Coppi Boveri murió víctima de una neumonía en Tortona, Italia, el sábado 2 de enero de 1960, a la edad de 40 años, cumplidos dos meses antes. Ese mismo día contrajo matrimonio en Medellín el campeón colombiano Ramón Hoyos Vallejo con la señorita Cecilia Hurtado Mejía.
De su segunda unión con la señora Giulia Locatelli, previo sonado escándalo por la separación de ambos, Coppi dejó al morir un hijo de su mismo nombre, Angelo Fausto, de sólo tres años en aquella época.